馍馍,作为一种传统的面食，深受大家喜爱，想要蒸出好吃的馍馍，这里可有不少窍门哦🧐。
面粉的选择很关键,优质的高筋面粉能让馍馍更有嚼劲，口感更好，将面粉倒入盆中，加入适量的酵母和温水，酵母的量可别放多啦，按照面粉量的1%左右就好😃，然后用筷子搅拌成面絮状，再上手揉成光滑的面团，揉好后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
发酵好的面团会变得蓬松,这时候把它取出来，放在案板上揉一揉，排出里面的空气，接着把面团分成大小均匀的剂子，搓成圆形或者自己喜欢的形状🤗。
蒸馍馍的火候也很重要,开水上锅，这样能让馍馍迅速受热膨胀，蒸出来的口感才松软，蒸的时间根据馍馍的大小而定，一般15 - 20分钟左右，蒸好后不要急着打开锅盖，焖上3 - 5分钟，防止馍馍回缩变瘪😏。
还有一个小窍门,在蒸馍馍的水里加入一小勺白糖，能让蒸出来的馍馍更香甜；或者在面团里加入一点点猪油，也能让馍馍吃起来更滋润😜，掌握这些蒸馍馍的小窍门，你就能轻松蒸出美味可口的馍馍啦，赶紧试试吧👏！