蒸咸鲅鱼是一道美味又独特的菜肴,想要做得好吃，可是有不少小窍门哦😉
将咸鲅鱼提前从冰箱取出解冻,用清水冲洗几遍，把表面的盐分适当去除一些，但注意不要冲洗过度，不然会影响它本身的咸香味道🧂，然后把鱼切成均匀的薄片，摆在盘中。
在鱼片中加入少许料酒、姜片和葱段，腌制15分钟左右，这样能进一步去腥增香🍶，准备蒸锅，水开后放入鱼，大火蒸10 - 15分钟，具体时间根据鱼的大小调整，蒸至鱼肉熟透且鲜嫩。
出锅前,淋上一些烧热的食用油，再撒上葱花和香菜段，一股浓郁的香气瞬间扑鼻而来😍，此时的蒸咸鲅鱼，咸香的味道恰到好处，鱼肉细腻嫩滑，每一口都充满了大海的风味🌊，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是绝佳的选择，保证让你吃得满足又过瘾😜！