鱼仔能蒸着吃吗怎么做？
🐟 鱼仔，作为一种鲜美的小型鱼类，不仅可以煎、炸、炖，其实蒸着吃也是非常美味的选择,下面就来教大家如何将鱼仔蒸得既健康又美味。
🍳准备工作：
- 选购鱼仔：选择新鲜、鱼体完整、无异味、鱼眼清澈的鱼仔。
- 清洗鱼仔：将鱼仔放入淡盐水中浸泡10分钟，然后用流动水冲洗干净,去除鱼鳞和内脏。
- 准备调料：生姜切片，葱切段,香菜切碎备用。
🌶️蒸鱼仔的步骤：
- 腌制：将洗净的鱼仔放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片和葱段,腌制10分钟。
- 摆盘：将腌制好的鱼仔摆放在蒸盘上，鱼头朝外，鱼尾朝内,形成一个圆形。
- 蒸制：在锅中加入适量的清水，大火烧开后，将鱼仔放入蒸锅中，盖上锅盖，中火蒸制8-10分钟。
- 出锅：蒸好后，小心地将鱼仔从蒸锅中取出,放在盘子上。
- 调味：在鱼仔上撒上适量的香菜，淋上热油（热油中可以加入少许辣椒和花椒增加风味）,撒上少许盐和生抽。
🍲小贴士：
- 蒸鱼仔的时间不宜过长，以免鱼肉变老,影响口感。
- 调味时，热油的温度要适中,避免油溅伤人。
- 可以根据个人口味，适量添加其他调料，如蒜蓉、豆瓣酱等。
🍽️ 通过以上步骤，一道美味的蒸鱼仔就完成了，蒸鱼仔保留了鱼仔的原汁原味，口感鲜美，营养丰富，是家常菜中的佳品，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🥘
