蒜泥肉末蒸茄子的做法 🍽️
蒜泥肉末蒸茄子是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来详细介绍一下这道菜的制作方法,让你轻松学会这道美味的佳肴！
🌿 材料：
- 茄子 2根
- 猪肉末 100克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
🌟 步骤：
- 茄子洗净，切成厚片，放入蒸锅中,蒸约10分钟至茄子变软。
- 热锅凉油,油热后放入生姜末和蒜末炒香。
- 加入猪肉末,用铲子不断翻炒至肉末变色。
- 加入适量的酱油、盐、鸡精和胡椒粉调味,翻炒均匀。
- 加入切好的青红椒丁,继续翻炒均匀。
- 将炒好的肉末和蒜末铺在蒸好的茄子上。
- 再次放入蒸锅中，蒸约5分钟,让肉末和茄子的味道充分融合。
- 取出后撒上葱花，淋上少许食用油,即可上桌享用。
🍽️ 小贴士：
- 茄子蒸的时间不宜过长，以免茄子过于软烂,影响口感。
- 肉末可以选择肥瘦相间的猪肉,这样炒出来的肉末更加鲜美。
- 蒜末和生姜末的用量可以根据个人口味适量增减。
蒜泥肉末蒸茄子不仅美味可口，而且做法简单，是家庭餐桌上的常客，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🥰
