🌿香椿蒸鲤鱼——正宗做法，美味传承！
香椿蒸鲤鱼,一道色香味俱佳的传统美食，不仅营养丰富，而且做法简单，是家庭聚餐或节日宴席上的佳肴，就让我来为大家揭秘这道菜的正宗做法，让你在家也能享受到地道的美食滋味！🍽️
🌿食材准备：
- 鲤鱼一条（约500克）
- 香椿适量
- 姜片几片
- 葱段适量
- 蒜末少许
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
- 食用油适量
🌿制作步骤：
鲤鱼处理：将鲤鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀在鱼身两侧划几道口子，以便入味，用盐、姜片、葱段腌制10分钟。
香椿处理：将香椿洗净，切成小段备用。
蒸鱼：将腌制好的鲤鱼放在蒸盘上，撒上香椿段、蒜末，淋上少许食用油。
蒸制：大火将水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，蒸制10分钟左右，具体时间根据鱼的大小调整。
调味：鱼蒸好后，取出，撒上鸡精或味精，淋上少许热油，激发香味。
出锅：将蒸好的鲤鱼连同香椿一起出锅，即可享用。
🌿小贴士：
- 鱼身划口子时,注意不要划得太深，以免蒸煮时鱼肉破裂。
- 腌制鱼时,可以加入少许料酒，去腥增香。
- 蒸鱼时,火候要大，时间不宜过长，以免鱼肉变老。
香椿蒸鲤鱼,色泽诱人，鱼肉鲜嫩，香椿清香，口感极佳，学会这道菜的正宗做法，不仅能够满足家人的味蕾，还能传承中华美食文化，快来试试吧！🍳🌿
