糯米肉球，光是想想那软糯的糯米包裹着鲜嫩多汁的肉球，就令人垂涎欲滴😋，想要蒸出好吃的糯米肉球,可需要一些小技巧哦。
首先准备好新鲜的猪肉，肥瘦比例大概为3:7，这样的肉口感最佳，将猪肉洗净后剁成肉馅，加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、葱姜末，顺着一个方向搅拌上劲,腌制一会儿。
接着把糯米提前浸泡几个小时,泡至糯米微微发软。
然后取适量腌制好的肉馅，搓成丸子状，再放入泡好的糯米中滚一滚,让糯米均匀地裹在丸子上。
把裹好糯米的肉球放入蒸锅中，冷水上锅，大火蒸20 - 30分钟左右，具体时间根据肉球大小调整,以肉球熟透为准。
蒸好后的糯米肉球香气扑鼻，糯米吸收了肉汁变得晶莹剔透，软糯香甜，肉球鲜嫩多汁，咬上一口，满满的幸福感🥰，搭配上一碗热气腾腾的米饭，简直是绝配，还可以根据个人口味在出锅前撒上一些葱花或者淋上少许香油，让这道糯米肉球更加美味诱人，按照这个方法蒸制，保证你能做出好吃到停不下来的糯米肉球！