🍳蛤蜊蒸鸡蛋——鲜美营养的家常菜做法🥚🦀
蛤蜊蒸鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下蛤蜊蒸鸡蛋的做法步骤吧！👇
🌟【所需材料】
- 蛤蜊 200克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 少许
- 姜末 少许
🌟【做法步骤】1️⃣ 准备蛤蜊：将蛤蜊放入清水中浸泡，加入少许盐，让蛤蜊吐净泥沙，浸泡约30分钟后，捞出蛤蜊，用清水冲洗干净。
2️⃣ 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。
3️⃣ 蛤蜊焯水：锅中加水烧开，放入蛤蜊焯水，煮至蛤蜊开口即可捞出，沥干水分。
4️⃣ 调制蛋液：将焯好水的蛤蜊放入鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀。
5️⃣ 蒸制：在蒸锅中加入适量水，水开后将装有蛤蜊鸡蛋液的碗放入蒸锅中，用中火蒸约8-10分钟。
6️⃣ 出锅：蒸好后，撒上葱花和姜末，滴上少许食用油，增加风味。
7️⃣ 装盘：将蒸好的蛤蜊蒸鸡蛋盛出，放入盘中即可享用。
🌟【小贴士】
- 蛤蜊焯水时,水开后放入蛤蜊，煮至开口即可捞出，避免煮太久影响口感。
- 蛤蜊和鸡蛋的比例可以根据个人口味调整,喜欢蛤蜊多一点的可以适当增加蛤蜊的量。
- 蒸制时间根据火候和蛤蜊的大小适当调整。
蛤蜊蒸鸡蛋是一道简单又美味的家常菜,不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养素，非常适合追求健康饮食的你，快动手试试吧，让你的餐桌也变得如此美味！🥰🍽️
