鱼死后能否用来蒸着吃,这是很多人在烹饪时会遇到的问题，如果鱼刚死不久，是可以蒸着吃的。
刚死的鱼,肉质还比较新鲜，营养成分流失相对较少，比如常见的鲫鱼，刚死的时候，其蛋白质等营养物质还处于相对稳定的状态，这时将鱼处理干净，用葱姜蒜等调料腌制一下，放入蒸锅中蒸熟，味道依然鲜美😋，鱼肉鲜嫩，入口即化，而且能保留鱼本身的营养。
如果鱼死了较长时间,那就不建议蒸着吃了，因为随着时间推移，鱼体开始变质，细菌会大量繁殖，这种情况下蒸出来的鱼，不仅味道会变差，可能会有一股异味，而且食用后还可能对健康造成危害，比如引起肠胃不适等问题🤢。
为了保证饮食健康和美味,尽量选择新鲜的鱼来烹饪，要是不小心买了死鱼，一定要判断鱼死亡的时间，若时间较短可考虑尽快烹饪，若时间较长，还是谨慎处理为好，以免影响我们的味蕾和身体健康😃。