鸡蛋蒸扇贝家常做法 🍳🦀
扇贝,这种鲜美无比的海味，搭配上鸡蛋，更是美味升级！就为大家分享一道简单又美味的家常菜——鸡蛋蒸扇贝🥚🦀，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴。
🌟食材准备：
- 扇贝若干
- 鸡蛋2个
- 香葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
🌟制作步骤：
清洗扇贝：将扇贝清洗干净，去掉杂质和沙粒，然后将扇贝肉取出，放在一边备用。
打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，用筷子搅拌均匀。
蒸扇贝：将处理好的扇贝肉放入蒸锅中，加入适量的生抽，蒸约5分钟至扇贝肉熟透。
倒入鸡蛋液：将蒸好的扇贝肉取出，放在盘子里，然后将调好的鸡蛋液均匀地倒入扇贝肉上。
再次蒸制：将盘子放入蒸锅中，再次蒸制5分钟，直至鸡蛋液凝固。
撒上葱花：蒸好的鸡蛋扇贝出锅后，撒上适量的香葱，增加风味。
淋上热油：将热油均匀地淋在葱花上，激发葱花的香气。
🌟小贴士：
- 蒸扇贝的时间不宜过长,以免扇贝肉过于软烂，影响口感。
- 鸡蛋液不宜过多,以免蒸制时过于稀薄，影响美观和口感。
🍽️上桌后的鸡蛋蒸扇贝，色泽金黄，口感鲜美，香气扑鼻，无论是搭配米饭还是作为小菜，都是一道不可多得的美味佳肴，快来试试这道简单又美味的鸡蛋蒸扇贝吧！🎉🥰
