🍲 咋样蒸圆馒头好吃呢？🍲
蒸圆馒头是中国传统面食之一，不仅外观圆润可爱，而且口感松软，营养丰富,下面就来分享一下如何制作出美味可口的圆馒头吧！
🌾选择合适的面粉：选择中筋面粉或者高筋面粉，这两种面粉蒸出来的馒头口感都比较好,面粉最好选用新鲜且没有变质的产品。
🍳和面：
- 将面粉放入盆中，加入适量的温水（水温不宜过高，以免烫伤面粉中的蛋白质），边加水边搅拌,直到形成絮状物。
- 将絮状物揉成面团，揉至表面光滑、有弹性，盖上湿布或保鲜膜,醒发20分钟。
🥢制作馒头形状：
- 将醒发好的面团揉搓成长条,然后切成小剂子。
- 将每个小剂子搓成圆形，用手掌轻轻压扁，使馒头底部形成一个小凹槽,这样蒸出来的馒头底部不会过于粘锅。
🍖准备馅料（可选）：如果你喜欢有馅的馒头，可以在包制前准备一些馅料，常见的馅料有豆沙、肉末、莲蓉等，将馅料包入面团中,封口捏紧。
🥘蒸制：
- 在蒸锅底部铺上一层纱布或者刷一层油,防止馒头粘锅。
- 将包好的馒头摆放在蒸锅上，注意之间留有一定的间隔,以便蒸汽流通。
- 开大火将水烧开后，转中小火蒸约15-20分钟,具体时间根据馒头的大小和数量调整。
- 蒸至馒头表面呈现出金黄色，且用筷子轻轻戳一下馒头底部,能轻松戳入即可。
🍃出锅与保存：
- 关火后，不要立即打开锅盖，让馒头在锅中自然回温5分钟,这样馒头不易塌陷。
- 将馒头取出，放在通风处晾凉，如果一次性蒸得多，可以放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏保存。
🎉 制作圆馒头的技巧：
- 和面时，水温不宜过高,以免破坏面粉中的蛋白质。
- 面团要揉至光滑有弹性，醒发时间不宜过长,以免馒头过于松软。
- 蒸制时，火候要适中,以免馒头外焦里生。
按照以上步骤，相信你也能蒸出美味可口的圆馒头哦！快快动手试试吧！🥰
