🍆🌿 青皮蒸茄子的家常做法，简单美味，快来学一学！
茄子,这种常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且做法多样，就让我来为大家分享一道简单美味的家常菜——青皮蒸茄子。🍆
🌿食材准备：
- 茄子 2根
- 大蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白糖 少许
🌿制作步骤：
茄子洗净：将茄子洗净，去掉蒂头，切成约2厘米厚的片状。🍆
大蒜切片：将大蒜切成薄片，青红椒也切成片状。🌿
茄子焯水：将切好的茄子片放入开水中焯水约1分钟，捞出后沥干水分，这样可以使茄子更加鲜嫩，而且容易蒸熟。🌿
调味汁：在一个小碗中，加入生抽、老抽、盐和少许白糖，搅拌均匀，制成调味汁。🍆
铺放茄子：将焯好水的茄子片整齐地铺在盘中。🌿
撒上蒜片和青红椒：在茄子片上撒上切好的蒜片和青红椒片。🌿
淋上调味汁：将调好的调味汁均匀地淋在茄子片上。🍆
蒸制：将铺好茄子的盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，蒸至茄子片变得软糯，即可取出。🌿
出锅装盘：将蒸好的茄子片取出，摆放在盘中，即可上桌享用。🍆
🌿小贴士：
- 茄子蒸制时间不宜过长,以免茄子过于软烂，影响口感。
- 可以根据个人口味调整调味汁的比例,喜欢辣的可以适量加入辣椒。
这道青皮蒸茄子简单易学,口感鲜美，是一道非常适合家常的菜肴，快动手试试吧！🍆🌿
