二炒三蒸,家常美食轻松上桌🍲
在我国的饮食文化中，烹饪技艺的传承与创新一直是厨师们追求的目标，就让我们来分享一道简单又美味的家常菜——二炒三蒸的做法步骤。👩🍳🍳
二炒三蒸的做法步骤如下：
🌟【准备材料】
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 1大勺
- 蚝油 1大勺
- 盐 适量
- 料酒 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
🌟【步骤一：准备食材】
- 将猪里脊肉切成薄片，用料酒、盐和淀粉腌制10分钟。
- 青红椒去籽切片,大蒜和生姜切末备用。
🌟【步骤二：炒肉】
热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片快速翻炒至变色,肉片炒散后盛出备用。
🌟【步骤三：炒蔬菜】
- 锅中留底油,下入蒜末和姜末爆香。
- 加入青红椒片,快速翻炒至断生。
🌟【步骤四：调味】
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,加入酱油和蚝油翻炒均匀。
- 调入适量的盐，翻炒均匀,使肉片和蔬菜充分吸收调味料。
🌟【步骤五：蒸菜】
- 将炒好的肉片和蔬菜盛出,放入蒸锅中。
- 大火蒸5分钟,使肉片和蔬菜熟透。
🌟【步骤六：出锅】
蒸好的二炒三蒸出锅,撒上葱花点缀即可。
这样，一道色香味俱全的二炒三蒸就完成了！🎉这道菜简单易学，营养丰富，非常适合家庭聚餐或者日常饮食，快动手试试吧，让美食为你的生活增添色彩！🌈🍴
