🍲用煎锅蒸包子,美味又简单!
包子,作为中国传统的面点之一,深受广大食客的喜爱,煎锅蒸包子,不仅操作简单,而且味道鲜美,让人回味无穷,下面,就让我来为大家分享一下用煎锅蒸包子的秘诀吧!🎉
准备材料:
- 面团:500克面粉,3克酵母,适量温水
- 馅料:猪肉、韭菜、大葱等,根据个人口味搭配
- 调料:生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉等
我们来制作面团和馅料:
面团制作:
- 将面粉放入盆中,加入酵母和温水,揉成光滑的面团。
- 将面团盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处发酵至体积膨胀一倍大。
馅料制作:
- 将猪肉剁成肉末,加入韭菜、大葱等蔬菜,搅拌均匀。
- 加入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉等调料,继续搅拌均匀。
面团发酵好后,我们开始包包子:
- 将面团揉搓成长条,分割成大小均匀的小剂子。
- 取一个小剂子,擀成圆皮,放入适量的馅料。
- 将面皮对折,捏紧封口,使包子呈半圆形。
我们来用煎锅蒸包子:
- 在煎锅中加入少量油,用中小火预热。
- 将包好的包子放入煎锅中,底部煎至微黄。
- 倒入适量的清水,水量没过包子底部。
- 盖上锅盖,用大火蒸10分钟左右,待水开后转中小火继续蒸5分钟。
- 关火后,不要立即打开锅盖,让包子在锅中闷3-5分钟,这样包子会更加松软。
煎锅蒸包子的秘诀就是火候要掌握好,煎至微黄后加入水蒸,这样包子底部金黄酥脆,顶部柔软多汁。🍲
将煎锅蒸好的包子装盘,香气扑鼻,让人垂涎欲滴,快来试试这个简单又美味的煎锅蒸包子吧!🥰



