鳕鱼肉质鲜嫩，营养丰富，是很多人餐桌上的美味佳肴，今天就来分享一种能让鳕鱼蒸得入口即化的好吃做法😋。
准备一条新鲜的鳕鱼，将其处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味，然后用料酒、姜片、葱段腌制15分钟左右,这样可以去除鱼的腥味。
在盘中铺上一层葱姜丝，把腌制好的鳕鱼放在上面，蒸锅加水烧开，放入鳕鱼，大火蒸8 - 10分钟左右，不同大小的鳕鱼蒸制时间会有所差异，注意观察鱼眼突出、鱼肉变白且容易拨开,就说明蒸熟了。
蒸好后，将盘中的汤汁倒掉，小心地夹去葱姜丝，在鳕鱼上淋上蒸鱼豉油，再撒上一些葱丝，锅中烧热油，将热油均匀地浇在鱼身上,激发出香味。
这样蒸出来的鳕鱼，肉质鲜嫩无比，入口即化，每一口都充满了大海的鲜味，蒸鱼豉油的咸香更是锦上添花，让人回味无穷😍，赶紧试试吧，为家人和自己带来这份美味的享受。