荷叶蒸鲈鱼,一道色香味俱佳的传统美食，不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值，就让我为大家揭秘荷叶蒸鲈鱼的正宗做法，让你在家也能享受到这道美味佳肴！
🍃【食材准备】
- 鲈鱼1条（约500克）
- 荷叶2张
- 姜片、葱段适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
🌟【制作步骤】
- 鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。
- 在鱼身上撒上适量的盐和料酒,腌制10分钟。
- 荷叶洗净,用开水烫一下，去除杂质，沥干水分。
- 将腌制好的鲈鱼放在荷叶上,撒上姜片和葱段。
- 将荷叶包裹住鲈鱼,用牙签固定好。
- 锅中加水烧开,将荷叶包好的鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 蒸好的鲈鱼取出,去掉姜片和葱段。
- 在鲈鱼上淋上适量的蒸鱼豉油和食用油,撒上葱花点缀。
🍲【小贴士】
- 荷叶的选择很重要,要选择新鲜、无破损的荷叶。
- 腌制鲈鱼时,料酒和盐的比例要适中，不宜过多。
- 蒸鱼时,火候要掌握好，以免鱼皮破裂。
🎉【荷叶蒸鲈鱼的功效】
- 荷叶具有清热解毒、利水消肿的功效，与鲈鱼搭配，具有很好的食疗作用。
- 鲈鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有补肝肾、益脾胃、安胎等功效。
荷叶蒸鲈鱼,一道简单又美味的家常菜，让你在享受美食的同时，还能滋补身体，赶快动手试试吧！🍲🍃🐟
