🍳怎么蒸咸蛋肉饼好吃窍门🥢
咸蛋肉饼,作为一道家常美食，深受大家的喜爱，要想蒸出美味可口的咸蛋肉饼，以下这些窍门可一定要掌握哦！👇
1️⃣选材：我们要选用新鲜的猪肉和咸鸭蛋，猪肉要选择肥瘦相间的部位，这样蒸出来的肉饼口感更加鲜美，咸鸭蛋要选择蛋黄饱满、蛋白鲜嫩的。
2️⃣腌制：将猪肉切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油、姜末、葱花等调料进行腌制，腌制时间大约为30分钟，让肉饼充分吸收调料的味道。
3️⃣调馅：将腌制好的猪肉块放入搅拌机中，加入咸鸭蛋黄、五香粉、胡椒粉等调料，搅拌均匀，使肉馅更加鲜美。
4️⃣制作肉饼：将调好的肉馅用手揉成圆形，厚度适中，将咸鸭蛋蛋白切成小块，放在肉饼表面，形成一层美丽的蛋饼。
5️⃣蒸制：在蒸锅中加入适量的清水，将肉饼放入蒸笼中，用大火蒸制10分钟，待肉饼表面呈金黄色，蛋黄凝固时，即可关火。
6️⃣出锅：将蒸好的咸蛋肉饼取出，撒上葱花、香菜等装饰，即可享用美味佳肴啦！🍲
7️⃣小贴士：
- 肉饼不宜太厚,以免蒸制时间过长，影响口感。
- 调馅时,可根据个人口味适量添加调料。
- 蒸制过程中,注意火候，以免烧焦。
掌握以上窍门,相信你一定能蒸出美味可口的咸蛋肉饼！快快动手试试吧！🌟
