🌸不用泡打粉的蒸花卷做法，轻松学做家常美食🍲
蒸花卷作为一道传统美食,不仅口感松软，而且营养丰富，很多人在做蒸花卷时都会用到泡打粉，但今天我要分享一种不用泡打粉的蒸花卷做法，让你轻松学会制作家常美食！👩🍳
🌿食材准备：
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 酵母 5克
- 糖 10克
- 酱油 适量
- 花生油 适量
- 香葱 适量
- 红薯粉条 适量
🌟制作步骤：
1️⃣将面粉、酵母、糖混合均匀，倒入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀至原来的2倍大，大约需要1-2小时。
2️⃣将发酵好的面团揉搓排气，搓成长条，切成小剂子。
3️⃣将每个小剂子擀成圆饼，包入适量的红薯粉条和香葱，捏紧封口。
4️⃣将包好的花卷摆放在蒸笼里，盖上湿布，二次发酵20分钟。
5️⃣锅中水开后，放入蒸笼，大火蒸15分钟，蒸至花卷表面鼓起，即可出锅。
6️⃣将蒸好的花卷放在盘子里，淋上适量的酱油和花生油，搅拌均匀即可享用。
🎉小贴士：
发酵时间要根据室温调整,温度较高时发酵时间较短，温度较低时发酵时间较长。
面团发酵至体积膨胀至原来的2倍大即可,不要过度发酵，否则蒸出的花卷会发酸。
花卷包入红薯粉条和香葱,可以根据个人口味调整。
蒸花卷时,可以在蒸笼底部铺上一层纱布，防止花卷粘底。
不用泡打粉的蒸花卷做法,简单易学，口感松软，营养丰富，快动手试试吧，为家人朋友带来一道美味的家常美食！🎉🍲🌸
