鲶鱼怎么蒸茄子好吃

🐟鲶鱼蒸茄子，鲜美滋味一网打尽！

茄子,作为我们餐桌上常见的蔬菜，其口感鲜嫩，营养丰富，而鲶鱼，肉质细嫩，味道鲜美，两者搭配蒸制，更是美味可口，如何将鲶鱼蒸茄子做得既美味又营养呢？下面就来分享一道鲶鱼蒸茄子的做法，让你轻松在家享受这道佳肴！

🌿【食材准备】

鲶鱼1条（约500克）
茄子2个
葱、姜、蒜适量
食用油、生抽、盐、料酒、胡椒粉适量

🍳【制作步骤】1️⃣ 鲶鱼处理：将鲶鱼宰杀后去内脏、去鳞，清洗干净，用料酒、盐腌制10分钟。2️⃣ 茄子处理：茄子洗净，切成条状，放入开水中焯水，去除多余油脂，捞出备用。3️⃣ 调味料：将葱、姜、蒜切成末，备用。4️⃣ 蒸制：将腌制好的鲶鱼放在盘子上，茄子条均匀铺在鲶鱼上面，撒上葱、姜、蒜末。5️⃣ 调味：在茄子上面淋上适量的生抽、盐、胡椒粉，再倒入少量食用油。6️⃣ 蒸煮：将处理好的鲶鱼茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直至鲶鱼熟透。

🍲【小贴士】