🍤轻松蒸出嫩滑美味的虾,掌握这些技巧就对了！
😋 虾，作为一种高蛋白、低脂肪的海鲜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其是蒸虾，保留了虾的原汁原味，让人食指大动，如何蒸出一盘又嫩又好吃的虾呢？下面就来分享几个小技巧,让你的蒸虾更加美味可口！
🌊 1. 选材要新鲜新鲜是蒸虾美味的前提，购买虾时，应选择活力旺盛、壳色鲜亮、弹性好的虾，新鲜虾的口感更加紧实,肉质更加鲜美。
🍃 2. 清洗要彻底蒸虾前，要先将虾清洗干净，可以用流动的水冲洗虾体，去除虾身上的杂质和污物，如果虾头比较脏，可以用剪刀将虾头剪掉，然后用牙签挑出虾线,这样蒸出来的虾更加卫生。
🔥 3. 酱料要简单蒸虾的酱料不宜过于复杂，简单的酱油、料酒和姜片即可，将虾平铺在盘中，撒上姜片，淋上适量的酱油和料酒,可以提鲜增香。
🌶️ 4. 蒸制时间要控制蒸虾的时间不宜过长，以免虾肉变老，新鲜虾蒸制时间在5-7分钟左右，具体时间可根据虾的大小和数量进行调整，可以用筷子轻轻扎一下虾背，如果能轻松扎入,说明虾已经蒸熟。
🌈 5. 开盖技巧蒸虾时，开盖的方式很重要，为了避免蒸汽对虾肉的冲击，开盖时应先将盖子倾斜45度角，稍微打开一点缝隙，让蒸汽慢慢排出，然后迅速盖上盖子,这样可以防止虾肉在蒸制过程中因蒸汽冲击而变老。
🍽️ 6. 调味要讲究蒸好的虾可以直接食用，也可以根据个人口味进行调味，可以撒上一些葱花、香菜，或者挤上一些柠檬汁,增添风味。
😋 通过以上几个小技巧，相信你一定能蒸出一盘又嫩又好吃的虾，快动手试试吧，让家人朋友共享这美味的海鲜佳肴！🍤🍽️🥳
