柳丁蒸鸡蛋，一道既营养又美味的家常菜肴😋，它融合了柳丁的清新果香与鸡蛋的嫩滑口感，深受大家喜爱,下面就来分享一下柳丁蒸鸡蛋的做法窍门。
材料准备：柳丁一个、鸡蛋两个、适量盐、温水。
做法窍门：
- 柳丁处理：将柳丁洗净，从顶部三分之一处切开，用勺子小心地把柳丁内部的果肉挖出，尽量保持柳丁壳的完整，挖出的果肉可以吃掉哦😜。
- 蛋液调制：把鸡蛋打入碗中，加入适量盐，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀，接着加入与蛋液等量的温水，再次搅拌,这样蒸出的鸡蛋会更加嫩滑。
- 装碗：将搅拌好的蛋液过筛两次，去除表面的浮沫,然后缓缓倒入柳丁壳中。
- 蒸制：在蒸锅中加入适量水，水开后放入装有蛋液的柳丁，大火蒸8 - 10分钟左右，具体时间可根据鸡蛋的量适当调整，蒸好后不要急于打开锅盖，焖2 - 3分钟,这样鸡蛋会更加细腻。
当蒸好的柳丁蒸鸡蛋端上桌，那诱人的香气扑鼻而来，用勺子轻轻挖一勺放入口中，柳丁的清香、鸡蛋的嫩滑瞬间在味蕾上绽放，仿佛一场美味的盛宴🥰，掌握这些窍门，你也能轻松做出美味的柳丁蒸鸡蛋啦！