粉丝蒸白菜是一道清淡可口又营养丰富的家常菜😋，要想蒸出好吃的粉丝蒸白菜,这里可有不少窍门哦！
白菜的选择很重要，尽量挑选叶片嫩绿、菜帮厚实的白菜，将其洗净后切成大小适中的块状,把粉丝用温水泡软备用。
在盘子底部铺上泡软的粉丝，再将切好的白菜整齐地码放在上面，准备调料汁，碗中加入适量生抽、蚝油、盐、鸡精、少许白糖和一勺淀粉，搅拌均匀后倒入一些清水，这样料汁会更加鲜美,将调好的料汁均匀地浇在白菜上。
蒸锅加水烧开，放入装有白菜的盘子，大火蒸 10 - 15 分钟左右，具体时间根据白菜的量和大小来调整，蒸好后，不要急着打开锅盖，再焖上几分钟,让白菜充分吸收料汁的味道。
在蒸好的白菜上淋上一些烧热的食用油，撒上葱花即可，热油激发葱花的香味，瞬间让这道菜香气四溢😍，按照这些窍门来做，保证你蒸出的粉丝蒸白菜鲜香入味，令人回味无穷！