煲仔饭蒸茄子的做法🍲
煲仔饭,作为我国传统美食之一，以其独特的口感和丰富的营养深受大家喜爱，而在这道美味的煲仔饭中，加入蒸茄子的搭配，更是让这道菜色香味俱佳，营养均衡，下面，就让我为大家详细介绍一下煲仔饭蒸茄子的做法吧！👩🍳
🔥【材料准备】
- 米饭：2杯
- 茄子：1根
- 肉末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 蒜末：适量
- 鸡精：适量
🍲【制作步骤】
- 米饭处理：将2杯米饭洗净，浸泡30分钟，然后沥干水分备用。
- 茄子处理：将茄子洗净，切成小块，备用。
- 肉末调味：将肉末加入适量生抽、老抽、盐、鸡精和蒜末，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油：在煲仔中倒入适量食用油，烧热。
- 炒肉末：将腌制好的肉末放入锅中，翻炒至变色，出香味。
- 加入茄子：将切好的茄子块放入锅中，翻炒均匀。
- 调味：加入适量生抽、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀。
- 铺米饭：将炒好的肉末和茄子均匀铺在煲仔底部，再倒入浸泡好的米饭。
- 蒸煮：将煲仔放入蒸锅中，大火蒸煮约30分钟。
- 出锅：待米饭熟透，撒上葱花，即可出锅。
🌟【小贴士】
- 茄子不宜蒸制时间过长,以免口感变差。
- 肉末和茄子的调味可以根据个人口味适量调整。
- 蒸煮时间根据米饭的多少和火力大小适当调整。
煲仔饭蒸茄子,简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食，快动手试试吧！🍳🌿
