🍞 酵母发面蒸馒头，美味可口的家常美食 🥢
馒头,作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，而酵母发面蒸馒头，更是家常美食中的佼佼者，下面，就让我来为大家分享一下如何制作出美味可口的酵母发面馒头吧！🌟
准备好以下材料：
- 中筋面粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：约250毫升
- 糖：适量（根据个人口味添加）
- 玉米油：少许
制作步骤如下：
- 将酵母放入温水中,溶解均匀，静置5分钟，待酵母充分溶解。
- 将面粉放入盆中,加入溶解好的酵母水，边倒边搅拌，形成絮状物。
- 将絮状物揉成面团,加入少许糖和玉米油，继续揉至面团光滑、有弹性。
- 将面团盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处发酵，发酵时间约为1-2小时，具体时间根据室内温度而定。
- 发酵好的面团体积明显变大,手指按一下面团，出现小坑且不立即回弹，即可进行下一步。
- 将面团取出,轻轻揉搓排气，然后分割成大小均匀的小面团。
- 将小面团搓成圆形,放入蒸锅中，盖上锅盖，再次发酵20分钟。
- 开大火,将水煮沸后转中小火，蒸约15分钟。
- 蒸好后,关火，等5分钟再打开锅盖，以免馒头塌陷。
🌟小贴士：
- 发酵过程中,面团表面可能会有气泡，用手指轻轻按压即可消除。
- 发酵时间不宜过长,以免面团酸味过重。
- 蒸馒头时,火候不宜过大，以免馒头表面开裂。
通过以上步骤,你就可以制作出美味可口的酵母发面馒头啦！🎉和家人朋友一起分享这份美味，享受温馨的时光吧！👨👩👧👦
