水豆腐蒸抓烂蒸虾,一道色香味俱全的传统家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴客的不错选择，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍲【材料准备】
- 水豆腐1块
- 新鲜大虾10只
- 葱花适量
- 姜末适量
- 香菜适量
- 酱油适量
- 花椒粉适量
- 盐适量
- 食用油适量
🍲【制作步骤】
- 准备食材：将水豆腐切成小块，虾去壳去肠线，清洗干净。
- 腌制虾：将虾放入碗中，加入适量的盐、酱油、花椒粉和姜末，拌匀后腌制10分钟。
- 摆盘：将水豆腐块均匀地摆放在盘中，再将腌制好的虾放在豆腐块上。
- 蒸制：在锅中加入适量的水，将摆好盘的豆腐和虾放入蒸锅中，大火蒸约8分钟。
- 调味：蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花和香菜，淋上适量的食用油。
- 出锅：再次放入蒸锅中蒸1分钟，让调料的味道更好地渗透到豆腐和虾中。
🍲【小贴士】
- 豆腐要选择质地细腻的水豆腐,这样蒸出来的豆腐口感更佳。
- 虾的腌制时间不宜过长,以免虾肉变老。
- 蒸制时,火候不宜过大，以免豆腐和虾肉过于干硬。
🍲【成品展示】蒸好的水豆腐蒸抓烂蒸虾，豆腐软糯，虾肉鲜嫩，撒上葱花和香菜，香气四溢，这道菜色泽诱人，口感丰富，是一道不可多得的美味佳肴，快来试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🍤🍲
