马齿菜蒸怎么蒸好吃呢

🍃马齿菜蒸，美味又营养，怎么蒸好吃呢？🍃

马齿菜,又称马齿苋，是一种常见的野菜，营养丰富，口感鲜美，马齿菜蒸怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

🌱【选材】选择新鲜的马齿菜，新鲜的马齿菜叶子翠绿，茎杆粗壮，无病虫害，挑选时，可以闻一闻，新鲜的马齿菜有淡淡的清香。

🌱【处理】

1. 将马齿菜洗净,去除根部和黄叶。
2. 把洗净的马齿菜放入开水中焯水,焯水时间不宜过长，以免影响口感和营养。
3. 焯水后的马齿菜捞出,用清水冲洗干净，沥干水分。

🌱【调味】

1. 准备适量的蒜末、姜末、辣椒末等调料。
2. 将焯好水的马齿菜放入大碗中,加入适量的盐、生抽、醋、蒜末、姜末、辣椒末等调料，搅拌均匀。

🌱【蒸制】

1. 取一个蒸盘,将调好味的马齿菜铺在蒸盘上。
2. 开大火,将蒸锅中的水烧开后，放入蒸盘，蒸制5-8分钟，具体时间根据马齿菜的多少和厚度来调整。
3. 蒸至马齿菜熟透,颜色变深即可。

🌱【出锅】

1. 将蒸好的马齿菜取出,撒上一些葱花或香菜，增加口感。
2. 可根据个人口味,加入一些香油、辣椒油等调料。

🍃【小贴士】

1. 焯水时间不宜过长,以免影响马齿菜的口感和营养。
2. 蒸制时间不宜过长,以免马齿菜过于软烂。
3. 调味时,根据个人口味适量添加调料。

马齿菜蒸是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，快来试试吧，相信你一定会喜欢的！🌿🍽️