春饼,这道传统美食以其薄如纸、口感筋道而备受喜爱，对于素食爱好者来说，制作美味的素食春饼也是别有一番乐趣，下面就来分享一下素食春饼怎么蒸好吃的窍门。
准备好优质的面粉,将适量面粉放入盆中，缓缓加入温水，边加边用筷子搅拌，形成絮状后，再用手揉成光滑的面团，面团揉好后，盖上湿布醒面30分钟左右，这一步很关键，能让面团更加柔软，蒸出的春饼口感更好。
醒好面后,将面团分成若干小剂子，每个小剂子擀成薄片，擀的时候要注意手法，尽量擀得均匀且薄，可以在案板上撒一些干面粉，防止粘连。
把擀好的薄片放入蒸锅中,大火蒸3 - 5分钟，这里有个小窍门，蒸之前在薄片上刷一层薄薄的油，这样蒸出的春饼会更加油润有光泽，口感也更柔软。
蒸好后,不要急着揭开锅盖，让春饼在锅中焖一会儿，大概1 - 2分钟，这样能让春饼进一步熟透，同时也能保持柔软的状态。
出锅后的春饼可以趁热一张张揭开,然后用干净的湿布盖好，防止变干变硬。
这样蒸出的素食春饼薄而透亮,口感筋道，无论是搭配各种蔬菜、酱料，还是卷上自己喜欢的素食菜肴，都非常美味😃，赶紧试试这些窍门，为家人制作美味的素食春饼吧！