固原蒸鸡土豆的做法窍门🍗🥔
在我国的美食文化中，蒸菜以其原汁原味、营养健康的特色深受人们喜爱，固原蒸鸡土豆便是其中一道极具特色的菜肴，下面，就让我来为大家揭秘固原蒸鸡土豆的做法窍门,让你的餐桌也能飘香四溢！
🍗【准备食材】
- 鸡肉：1只（约500克）
- 土豆：2个
- 葱：2根
- 姜：3片
- 香叶：2片
- 八角：2个
- 老抽：1大勺
- 料酒：2大勺
- 食盐：适量
- 白胡椒粉：少许
🥔【做法步骤】
- 将鸡肉清洗干净，切成块状，用老抽、料酒、食盐和白胡椒粉腌制20分钟。
- 土豆去皮，切成块状，用清水冲洗干净,沥干水分。
- 葱切段，姜切片,备用。
- 将腌制好的鸡肉和土豆块放入蒸锅中，加入葱段、姜片、香叶和八角。
- 开大火，将水烧开后转小火，蒸约30分钟,直到鸡肉熟透。
- 在蒸制过程中，可适当调整火候,避免鸡肉和土豆烧焦。
- 蒸好后，将蒸锅中的调料捞出,倒掉多余的水分。
- 撒上葱花和香菜,即可上桌享用。
🌟【做法窍门】
- 腌制鸡肉时，加入料酒可以去除鸡肉的腥味,让鸡肉更加鲜美。
- 土豆块不宜太大，以免蒸制时间过长,影响口感。
- 蒸制过程中，要掌握好火候,避免鸡肉和土豆烧焦。
- 撒上葱花和香菜，不仅可以增加菜肴的香气,还能增添食欲。
固原蒸鸡土豆是一道简单易学、营养丰富的家常菜，掌握以上做法窍门，相信你也能轻松做出美味的固原蒸鸡土豆！🍳🌟
