蒸鸡翅是一道美味又营养的家常菜,想要蒸出好吃的鸡翅,这里可有不少窍门哦😉
鸡翅的处理很关键,把鸡翅洗净,在表面划几刀,这样能让鸡翅在蒸制过程中更好地吸收料汁,也更容易熟透,然后用料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉等调料腌制一段时间,让鸡翅充分入味,腌制时间最好在 30 分钟以上,时间充裕的话冷藏腌制几个小时会更入味🧂
接着是蒸制的要点,在蒸锅中加入适量清水,放上蒸架,把腌制好的鸡翅码放在盘中,淋上一些腌制的料汁,如果喜欢吃软糯口感的,可以在盘底铺一层香菇或者土豆块,这样既能吸收鸡翅的汤汁,又能增添丰富的口感,蒸制时,大火上汽后放入鸡翅,根据鸡翅的数量调整蒸制时间,一般 15 - 20 分钟左右,具体时间可以根据鸡翅大小适当调整🕙
出锅前,撒上一些葱花或者香菜,再淋上少许热油激发香味,一道色香味俱佳的蒸鸡翅就大功告成啦😍 掌握这些蒸鸡翅好吃的窍门,你也能轻松做出让家人赞不绝口的美味蒸鸡翅哦!