🍖豆豉蒸排骨,这样做超好吃！
豆豉蒸排骨是一道色香味俱佳的传统粤菜，口感鲜嫩，豉香浓郁，深受广大食客的喜爱，如何才能将豆豉蒸排骨做得更好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法。
🌟选材：
- 排骨：选择新鲜的猪肋排，肉质鲜嫩,口感更佳。
- 豆豉：选用优质的豆豉，味道醇厚,香气扑鼻。
🌟准备：
- 将排骨洗净，切成适中的段，用料酒、生抽、姜片腌制20分钟。
- 豆豉洗净,切碎备用。
🌟制作步骤：
- 腌制好的排骨放入盘中,撒上切碎的豆豉。
- 在排骨上撒上适量的盐、胡椒粉、五香粉等调料,搅拌均匀。
- 将腌制好的排骨放入蒸锅中,大火蒸制约30分钟。
- 蒸至排骨熟透，汤汁浓郁,即可出锅。
🌟小贴士：
- 腌制排骨时，加入料酒可以去除腥味,使排骨更加鲜美。
- 豆豉的用量不宜过多,以免影响排骨的原味。
- 蒸制过程中，注意火候,避免排骨蒸烂。
🍲成品特点：
- 排骨鲜嫩多汁,肉质紧实。
- 豆豉香气浓郁,与排骨完美融合。
- 蒸制过程中，汤汁逐渐浓缩,味道更加鲜美。
豆豉蒸排骨是一道简单易学、美味可口的佳肴，只要掌握了正确的制作方法，相信你也能做出一道色香味俱全的豆豉蒸排骨！🎉🎉🎉
