菠菜酸奶蒸鸡蛋,一道既营养又美味的家常菜🍳，简单易做，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌱【菠菜酸奶蒸鸡蛋】的做法：
🍳【材料】
- 鸡蛋 2个
- 新鲜菠菜 50克
- 酸奶 100克
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 食用油 少许
🍳【步骤】
- 将菠菜洗净,切成小段，放入沸水中焯水，捞出后沥干水分，备用，焯水可以去除菠菜的草酸，让口感更加细腻。
- 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和少许白胡椒粉，用筷子打散成蛋液。
- 将焯好水的菠菜放入蛋液中,搅拌均匀。
- 将酸奶倒入蛋液中,继续搅拌均匀，让菠菜和酸奶充分融合。
- 在蒸锅中加入适量的水,水开后，将混合好的蛋液倒入蒸盘中。
- 在蛋液上撒上少许食用油,这样可以使蒸出的鸡蛋更加光滑。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约10分钟，直到鸡蛋凝固即可。
- 蒸好的菠菜酸奶蒸鸡蛋,取出后撒上少许葱花或香菜，增加风味。
🍳【小贴士】
- 菠菜焯水的时间不宜过长,以免营养流失。
- 酸奶的选择可以根据个人口味,选择原味或甜味。
- 蒸鸡蛋时,火候不宜过大，以免鸡蛋蒸过头，口感变老。
菠菜酸奶蒸鸡蛋,不仅美味可口，而且营养丰富，富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分，非常适合早餐或者晚餐食用，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🌟🥚🍀
