拌面蒸鸡,一道色香味俱佳的传统家常菜，深受广大食客喜爱，想要蒸出美味的拌面蒸鸡，关键在于掌握好火候和调味，下面，就让我为大家详细介绍一下如何蒸出好吃的拌面蒸++！
🍗【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 面条：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 花椒粉：适量
- 辣椒粉：适量
🍳【制作步骤】
- 鸡肉洗净,切成小块，用酱油、盐、花椒粉、辣椒粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切末备用。
- 面条煮熟,捞出过冷水，沥干水分备用。
- 取一个蒸盘,将腌制好的鸡肉铺在盘底。
- 在鸡肉上撒上葱、姜、蒜末，再淋上适量的酱油、醋和香油。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
- 蒸至鸡肉熟透后,取出蒸盘，将煮熟的面条铺在鸡肉上。
- 再次放入蒸锅中,蒸5分钟，使面条吸收鸡肉的鲜美。
- 蒸好后,撒上适量的葱花，即可出锅。
🌟【小贴士】
- 腌制鸡肉时,可适量加入料酒，去腥增香。
- 鸡肉和面条的搭配要合理,鸡肉要熟透，面条要软糯。
- 蒸煮过程中,火候要适中，避免过度蒸煮导致鸡肉和面条过于烂糊。
拌面蒸鸡,色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜，学会了这道菜，你也能成为家中的大厨，为家人带来美味佳肴！🍽️🍲
