猪脚富含胶原蛋白，营养丰富，且口感软糯，深受大家喜爱，那么猪脚蒸来吃怎么蒸才好吃呢🧐？
要挑选新鲜的猪脚，将猪脚处理干净，砍成大小适中的块，放入清水中浸泡一段时间，期间多次换水，把血水充分泡出来，这样能减少腥味😃。
准备一些去腥增香的调料，比如葱姜蒜，把葱切段，姜切片，蒜切末备用，锅中烧开水，加入料酒，将泡好的猪脚焯水,捞出沥干水分。
然后把猪脚放入大碗中，加入葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉等调料，搅拌均匀，腌制30分钟左右，让猪脚充分吸收调料的味道😋。
在蒸之前，在碗底铺上一层香菇、红枣、枸杞等食材，再将腌制好的猪脚铺在上面，这样不仅能增加口感的丰富度,还能让营养更加均衡。
把碗放入蒸锅中，大火烧开后转小火蒸1.5 - 2小时，直到猪脚变得软糯入味，出锅前撒上一些葱花作为点缀🥰。
这样蒸出来的猪脚，色泽红亮，香气扑鼻，入口即化，满满的都是胶原蛋白，绝对让你欲罢不能😜！快来试试吧！