😋家常美食总是充满了温暖与爱意,今天就来给大家分享一道超美味的茄子蒸肠粉做法。
🎈食材准备：肠粉适量、茄子1根、蒜适量、生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、食用油适量、葱花少许。
💡步骤如下：
- 将茄子洗净切条,放入盘中备用。
- 蒜切末，准备好生抽、蚝油、盐，在碗中混合均匀,制成调味汁。
- 在蒸锅中加入适量水，烧开后放入肠粉蒸几分钟,至肠粉变软。
- 将蒸好的肠粉铺在盘子底部。
- 在茄子条上淋上少许食用油，搅拌均匀,使其表面都裹上油。
- 将茄子条放在肠粉上。
- 淋上调味汁。
- 放入蒸锅中，大火蒸10 - 15分钟左右,直到茄子熟透。
- 出锅前撒上葱花即可。
😍这样做出来的茄子蒸肠粉，茄子软糯入味，肠粉吸收了茄子的汤汁，口感丰富，味道浓郁，超级下饭！无论是早餐还是晚餐，都是很不错的选择哦，赶紧动手试试吧😉