蒸馒头简单好吃做法🍞
馒头，作为中国传统的面食之一，以其柔软的口感和丰富的营养深受人们喜爱，就让我来为大家分享一个简单又好吃的蒸馒头做法，让你轻松在家享受美味的馒头时光！🎉
准备材料
- 中筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 干酵母：5克
- 白糖：30克（可选）
- 食用油：少许
制作步骤
酵母溶解：将干酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟,让酵母充分溶解。
和面：将中筋面粉放入盆中，加入白糖（如果喜欢甜味的话），倒入溶解好的酵母水，边倒边搅拌,直到面粉和水充分混合。
揉面：将混合好的面粉揉成光滑的面团，如果面团太干，可以适量加入少许水；如果太湿,可以适量加入少许面粉。
发酵：将揉好的面团放在温暖处发酵，大约1小时左右,面团体积膨胀至原来的2倍大。
分割：将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气,然后分割成均匀的小面团。
搓圆：将每个小面团搓成圆形,尽量搓得光滑。
醒发：将搓好的馒头放在蒸笼上，二次醒发10-15分钟,让馒头进一步膨胀。
蒸制：在锅中加入足够的水，水开后将蒸笼放入，大火蒸15分钟左右,直到馒头熟透。
出锅：蒸好的馒头取出,稍微放凉后即可食用。
小贴士
- 发酵时间受温度影响，夏天可能只需要1小时，冬天可能需要2-3小时。
- 和面时，水温不宜过高,以免杀死酵母。
- 蒸馒头时，火候不宜过大,以免馒头表面干裂。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出简单又好吃的蒸馒头啦！快来试试吧，保证让你爱不释手！👌🍴
