黄豆蒸红烧排骨的做法🍖🌰
红烧排骨是一道经典的中式菜肴，其鲜美的味道让人回味无穷，而黄豆蒸红烧排骨则是将红烧排骨与黄豆的完美结合，既保留了排骨的鲜美，又增加了黄豆的清香，下面就来为大家分享这道美味的黄豆蒸红烧排骨的做法👩🍳🍲。
【食材准备】
- 排骨500克
- 黄豆100克
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 葱适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 八角适量
- 食用油适量
【制作步骤】
- 排骨洗净，放入锅中，加入适量的水，放入生姜片和葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟，捞出备用🍖🌶️。
- 黄豆用清水浸泡2小时，捞出备用🌰💦。
- 锅中倒入适量的食用油，放入生姜片、大蒜和八角炒香🌶️🍳。
- 加入炖好的排骨，翻炒均匀，加入适量的酱油、料酒和糖，翻炒均匀，使排骨上色🍖🍲。
- 将炒好的排骨放入蒸锅中，加入泡好的黄豆，继续蒸煮30分钟🌰🍖。
- 蒸煮完成后，撒上葱花，即可出锅享用🌿🍲。
【小贴士】
- 排骨炖煮时，可以加入适量的醋,可以使排骨更加鲜嫩。
- 黄豆提前浸泡，可以缩短蒸煮时间,使黄豆更加软糯。
- 蒸煮过程中，注意火候,以免烧焦。
黄豆蒸红烧排骨是一道色香味俱佳的菜肴，既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，快快动手尝试一下吧，相信你一定会喜欢的！🌈🍖🌰👩🍳🍲
