葱油蒸蟹是一道经典的江南菜肴，以其鲜嫩的蟹肉和浓郁的葱香而备受喜爱😋，要做出美味的葱油蒸蟹,掌握好蒸蟹的时间至关重要。
中等大小的螃蟹，水开上汽后放入锅中，大火蒸15 - 20分钟为宜🕙，这个时间段能让蟹肉充分熟透,又不会因蒸制时间过长而变老变柴。
当螃蟹被蒸熟时，蟹壳会变成鲜艳的橙红色，蟹脚也能轻松掰动🦀，将蒸好的螃蟹取出，倒掉盘中多余的汁水，在蟹身上均匀地撒上葱花🌱，淋上烧热的食用油，激发出葱花的香气，再加入适量的生抽、少许香醋和一点点白糖提鲜🧂。
这样蒸出来的葱油蒸蟹，蟹肉鲜嫩多汁，蟹黄饱满醇厚，葱香与蟹鲜完美融合，每一口都让人陶醉😍，不同大小的螃蟹蒸制时间会略有差异，小螃蟹可以适当缩短时间，大螃蟹则可能需要延长几分钟，但总体原则是确保螃蟹熟透又保持鲜嫩口感，快来试试吧，用最佳的蒸制时间解锁葱油蒸蟹的美味密码🎉！