鸡蛋和豆腐都是高蛋白、低脂肪的食材，将它们搭配在一起制作成蒸糕，不仅美味可口，而且营养丰富，这道鸡蛋蒸豆腐糕口感细腻滑嫩，入口即化，非常适合作为早餐或下午茶点，下面,我将为大家介绍如何制作这道美味的鸡蛋蒸豆腐糕。
所需材料：
- 嫩豆腐：200 克
- 鸡蛋：2 个
- 配方奶：30 毫升
- 玉米淀粉：5 克
- 胡萝卜：20 克
步骤：
- 将嫩豆腐放入碗中,用勺子压成细腻的豆腐泥。
- 将鸡蛋打入豆腐泥中,搅拌均匀。
- 加入配方奶和玉米淀粉,搅拌均匀。
- 将胡萝卜切成细末，加入豆腐鸡蛋糊中,搅拌均匀。
- 将豆腐鸡蛋糊倒入蒸碗中，用保鲜膜覆盖,用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。
- 蒸锅中加入适量的水，将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸 10-15 分钟,直到豆腐糕凝固熟透。
- 取出蒸好的鸡蛋蒸豆腐糕，揭开保鲜膜,晾凉后即可食用。
小贴士：
- 豆腐可以选择嫩豆腐,口感更加细腻。
- 鸡蛋和豆腐的比例可以根据个人口味调整,喜欢鸡蛋味重的可以增加鸡蛋的用量。
- 蒸制的时间要根据豆腐糕的大小和厚度进行调整,以确保蒸熟。
- 可以根据宝宝的口味,在豆腐糕上淋上一些番茄酱或芝麻酱等调味料。
希望大家喜欢这道鸡蛋蒸豆腐糕，它不仅美味可口，而且营养丰富,是宝宝们的最爱！