🍳鲫鱼蒸鸡蛋正宗做法，美味又营养,快来学学吧！
鲫鱼蒸鸡蛋是一道色香味俱佳的传统家常菜，营养丰富，做法简单，是许多家庭餐桌上的常客，就让我来为大家详细介绍一下鲫鱼蒸鸡蛋的正宗做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌟食材准备：
- 鲫鱼1条（约500克）
- 鸡蛋3个
- 盐适量
- 香葱适量
- 姜适量
- 蒸鱼豉油适量
🌟制作步骤：
1️⃣ 鲫鱼处理：将鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子,方便入味。
2️⃣ 鱼身腌制：在鱼身内外均匀涂抹盐,腌制10分钟。
3️⃣ 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,打散备用。
4️⃣ 蒸鱼：将腌制好的鲫鱼放入蒸盘中,撒上切好的姜丝和香葱段。
5️⃣ 蒸鸡蛋：将打散的鸡蛋液均匀地倒入鱼身周围,使鱼身完全覆盖。
6️⃣ 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
7️⃣ 出锅：将蒸好的鲫鱼和鸡蛋取出，撒上少许葱花,淋上适量的蒸鱼豉油即可。
🌟小贴士：
- 鲫鱼去鳞时，可以先用刷子刷干净，再用手抓去鳞片,这样更容易操作。
- 腌制鱼身时，盐要适量，不宜过多,以免影响口感。
- 蒸鱼时，火候要掌握好，不宜过大,以免鱼身破裂。
鲫鱼蒸鸡蛋，简单易学，美味可口，快快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🎉🎉🎉
