蒸千层,一款传统中式美食,以其层层叠叠的薄饼和丰富的馅料,深受人们喜爱,就让我为大家揭秘蒸千层饼的做法,让你在家也能享受到这份美味🍲。
🌟【准备材料】
- 面粉:500克
- 温水:适量
- 酵母:5克
- 馅料:豆沙、枣泥、红豆沙等(根据个人喜好选择)
- 糖:适量
- 花生油:适量
🌟【制作步骤】
和面:将面粉放入盆中,加入温水,边倒边搅拌,直至形成絮状,然后用手揉成光滑的面团,盖上湿布,发酵至两倍大。
分割面团:将发酵好的面团取出,分割成若干等份,每份擀成薄片。
铺馅:在擀好的面皮上,均匀地涂抹一层花生油,撒上适量的糖。
叠面皮:将面皮对折,压紧边缘,使两层面皮紧密结合,再擀成薄片,重复此步骤,直至面皮叠至所需层数。
制作馅料:将馅料搅拌均匀,分成若干等份,备用。
包裹馅料:将叠好的面皮打开,取一份馅料放在面皮中间,然后将面皮包裹起来,捏紧封口。
蒸制:将包好的千层饼放入蒸锅中,用大火蒸约15分钟,待饼体熟透即可。
🌟【小贴士】
- 和面时,水温不宜过高,以免影响面团的发酵。
- 面皮要擀得均匀,避免厚薄不均。
- 蒸制时,火候不宜过大,以免饼体开裂。
🎉【成品展示】蒸好的千层饼,色泽金黄,口感酥软,馅料香甜,让人回味无穷,快来试试这道美味的蒸千层饼吧,相信你一定会爱上它!🥰
通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出美味的蒸千层饼了,快动手试试吧,让你的家人和朋友一起分享这份美味吧!👨🍳👩🍳


