🥯 蒸馒头膨松剂做法窍门，轻松做出蓬松美味馒头！
馒头,作为中国传统的面食之一，深受人们喜爱，要想做出蓬松、美味的馒头，膨松剂是不可或缺的，就为大家分享一些蒸馒头膨松剂的做法窍门，让你的馒头蓬松如云朵！
🌟 膨松剂选择：
1️⃣ 碳酸氢钠（小苏打）：价格低廉，使用方便，是家庭制作馒头常用的膨松剂。2️⃣ 碳酸氢铵：效果优于碳酸氢钠，但需注意储存，避免受潮失效。
🌟 膨松剂做法：
1️⃣ 碳酸氢钠做法：
- 将碳酸氢钠与面粉按1:2的比例混合，搅拌均匀。
- 将混合好的面粉加入适量的温水,揉成面团。
- 面团发酵至两倍大,排气后揉搓成条，分割成馒头形状。
- 预热蒸锅,将馒头放入蒸锅，大火蒸15-20分钟。
2️⃣ 碳酸氢铵做法：
- 将碳酸氢铵与面粉按1:2的比例混合，搅拌均匀。
- 将混合好的面粉加入适量的温水,揉成面团。
- 面团发酵至两倍大,排气后揉搓成条，分割成馒头形状。
- 预热蒸锅,将馒头放入蒸锅，大火蒸20-25分钟。
🌟 窍门分享：
1️⃣ 发酵：发酵是制作馒头的关键，面团发酵得越好，馒头越蓬松，可以在发酵过程中加入少许白糖，有助于发酵。2️⃣ 温水：揉面时使用温水，可以加速面团发酵，使馒头更加蓬松。3️⃣ 排气：面团发酵过程中会产生气体，排气可以使馒头更加松软。4️⃣ 蒸煮：蒸馒头时，注意火候，火太大容易将馒头蒸焦，火太小则蒸不熟。
学会了这些蒸馒头膨松剂做法窍门,相信你一定能做出蓬松、美味的馒头！快动手试试吧，为家人带来一顿美味的早餐！🥐🥯🍲
