🍖广西腊肉蒸土豆，家常美味做法窍门大公开！
在广西,腊肉蒸土豆是一道家常美味，色香味俱佳，就为大家揭秘这道美食的做法窍门，让你轻松在家就能做出美味的广西腊肉蒸土豆！
🍖【食材准备】
- 腊肉：适量
- 土豆：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 花椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
🍖【做法步骤】
- 土豆去皮,切成小块，放入清水中浸泡去淀粉。
- 腊肉切成薄片,葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油,放入花椒爆香，捞出花椒丢弃。
- 放入腊肉片,煸炒至肉片变色，出香味。
- 加入葱、姜、蒜末，翻炒均匀。
- 倒入土豆块,加入适量盐、酱油、料酒，翻炒均匀。
- 加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 待土豆熟软,汤汁浓稠时，即可出锅。
🍖【做法窍门】
- 土豆切块后,浸泡在清水中可以防止氧化变黑。
- 腊肉煸炒时,不要加太多油，以免油腻。
- 加入适量酱油,可以使腊肉和土豆更加鲜香。
- 炖煮过程中,不要频繁翻动，以免土豆碎裂。
- 腊肉和土豆炖煮时间不宜过长,以免土豆过于烂糊。
🍖【美食小贴士】
- 腊肉可以选择自己制作的,更加健康美味。
- 土豆可以选择口感较好、不易碎的品种。
- 在炖煮过程中,可以根据个人口味适量添加其他调料，如香菜、辣椒等。
广西腊肉蒸土豆,做法简单，营养丰富，是一道不可错过的家常美食，快动手试试吧，让家人朋友共享这美味佳肴！🎉🍲
