🍞【蒸馒头秘籍】怎么蒸馒头不酸又好吃？
馒头,作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，有时候蒸出来的馒头却会有些酸味，让人食欲大减，别担心，今天就来教大家一招，让你轻松蒸出既不酸又好吃的馒头！
🌟【准备材料】
- 中筋面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 干酵母：5克
- 糖：10克（可适量增减）
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
和面：将面粉放入盆中，加入温水、酵母和糖，搅拌均匀，揉成光滑的面团，如果面比较干，可以适量增加水分；如果面太湿，可以适量增加面粉。
发酵：将面团放在温暖处发酵，大约需要1-2小时，直到面团膨胀到原来的两倍大，发酵过程中，面团表面会有许多小孔，这是正常的。
揉面：将发酵好的面团取出，轻轻揉压排气，然后分割成均匀的小剂子。
造型：将小剂子揉成圆形，或者根据自己的喜好捏成各种形状。
蒸制：在蒸锅中加入适量的水，水开后将馒头放入，注意不要堆叠，以免影响蒸汽的流通，大火蒸约15-20分钟，具体时间根据馒头的大小和厚度调整。
关火：蒸好后，不要立即打开锅盖，可以焖3-5分钟，让馒头充分吸收蒸汽的香气。
🌟【小贴士】
- 发酵时间不宜过长,否则馒头会发酸。
- 和面时,水温不宜过高，以免杀死酵母。
- 蒸馒头时,锅盖要密封，以免蒸汽逸出，影响馒头质量。
🎉【通过以上步骤，相信你已经学会了怎么蒸馒头不酸又好吃，快动手试试吧，让你的家人和朋友都能品尝到美味的馒头！🍲🍞🌈
