糯米蒸龙骨,一道色香味俱佳的传统美食，承载着深厚的文化底蕴，就让我为大家揭秘这道佳肴的正宗做法，让这份美味传递到您的餐桌。
🍲【食材准备】
- 龙骨：500克
- 糯米：100克
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 龙骨洗净，放入锅中，加入适量清水，放入姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟，使龙骨熟透。2️⃣ 糯米提前浸泡2小时，捞出沥干水分。3️⃣ 将炖好的龙骨捞出，沥干水分，用刀背轻轻敲打龙骨，使其更容易吸收糯米。4️⃣ 将糯米均匀铺在龙骨上，撒上姜末、葱花、花椒粉，淋上适量的酱油和食用油。5️⃣ 将处理好的龙骨放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直至糯米熟透，龙骨入味。6️⃣ 蒸好的糯米蒸龙骨取出，撒上葱花，即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 龙骨炖煮时间不宜过长,以免肉质变老。
- 糯米浸泡时间充足,蒸出来的糯米更加软糯。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
糯米蒸龙骨,不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道不可多得的家常菜，赶快动手尝试吧，让这道美食为您的生活增添一份温馨与美好！🍲🍲🍲
