咸鱼是一种颇具风味的食材,很多人都好奇咸鱼蒸着吃是否可行，又该如何做出美味呢😋？答案是肯定的，咸鱼蒸着吃不仅能保留其独特风味，还十分简单易做。
挑选一条品质优良的咸鱼很关键,将咸鱼冲洗一下，去除表面过多的盐分，不然会太咸影响口感，然后把咸鱼切成大小适中的块状，放入盘中，接着准备一些葱姜丝，铺在咸鱼上面。
锅中加水烧开,放入咸鱼大火蒸，根据咸鱼的大小和厚度，蒸的时间一般在10到15分钟左右，在蒸的过程中，咸鱼本身的油脂会慢慢渗出，与葱姜丝的香味相互融合。
蒸好后,取出盘子，淋上一些烧热的食用油，伴随着“呲啦”一声，香味瞬间弥漫开来😍，还可以根据个人口味再撒上少许蒸鱼豉油提鲜，这样蒸出来的咸鱼，鱼肉鲜嫩，咸香可口，无论是搭配米饭还是作为一道小菜，都非常棒，快来试试吧，让这道咸鱼蒸菜成为你餐桌上的美味佳肴😃。