广东蒸牛肉的做法大全🍲
牛肉，作为我国南方地区非常受欢迎的一种食材，其独特的口感和丰富的营养价值，使得它成为了广东菜系中的经典美食，就为大家带来广东蒸牛肉的做法大全，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！🥘
基础蒸牛肉
材料：
- 牛肉：500克
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
做法：
- 牛肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉腌制30分钟。
- 生姜、蒜瓣、葱分别切成末。
- 将腌制好的牛肉片放入盘中，撒上生姜末、蒜末和葱花。
- 上锅蒸10-15分钟,待牛肉熟透即可。
创新蒸牛肉
材料：
- 牛肉：500克
- 花菇：适量
- 豌豆：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
做法：
- 牛肉切片，花菇泡发,豌豆洗净。
- 牛肉用酱油、料酒、盐、白胡椒粉腌制30分钟。
- 花菇、豌豆分别焯水备用。
- 将腌制好的牛肉片、花菇、豌豆放入盘中,撒上葱姜蒜末。
- 上锅蒸15-20分钟,待牛肉熟透即可。
蒸牛肉小贴士：
- 牛肉切片时，要顺着肉的纹理切,这样口感更佳。
- 腌制牛肉时,加入适量的料酒可以去腥增香。
- 蒸牛肉时，火候不宜过大,以免牛肉变老。
通过以上做法，相信你已经掌握了广东蒸牛肉的制作方法，快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这道美味的佳肴！🍽️🌟
