🍲肉末蒸豆花：家常美味，简单易学！
肉末蒸豆花,一道色香味俱全的家常菜，不仅口感细腻，而且制作简单，就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出一道美味的肉末蒸豆花吧！🥰
我们需要准备以下食材：豆腐、猪肉末、葱花、姜末、蒜末、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、清水。
🍲【步骤一：准备食材】
- 将豆腐切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
- 将猪肉末中加入少许盐、胡椒粉、淀粉、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
🍲【步骤二：调制肉末】
- 热锅凉油,放入葱花、姜末、蒜末炒香。
- 加入豆瓣酱,炒出红油。
- 倒入腌制好的肉末,翻炒均匀，炒至肉末变色。
- 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
🍲【步骤三：蒸豆花】
- 将焯好水的豆腐块摆放在盘中。
- 将炒好的肉末均匀地铺在豆腐上。
- 撒上适量的盐、鸡精，覆盖一层保鲜膜。
- 大火蒸10分钟,待豆花熟透即可。
🍲【步骤四：出锅装盘】
- 蒸好的豆花取出,去掉保鲜膜。
- 将炒好的肉末浇在豆花上,撒上葱花、香菜点缀。
🍲【小贴士】
- 豆腐焯水时,可以加入少许盐，使豆腐更加入味。
- 调制肉末时,可以根据个人口味适量调整调料。
- 肉末炖煮时,可以加入少许糖，使肉末更加鲜美。
这样,一道美味的肉末蒸豆花就完成了！快快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的家常菜！🍲🥰
