腊鸡蒸毛豆，这道菜肴简直是好吃又简单的典范😋。
腊鸡是经过腌制晾晒后的鸡肉，自带浓郁醇厚的咸香风味，毛豆则是鲜嫩欲滴，散发着清新的豆香，将它们搭配在一起,简直是一场味蕾的奇妙邂逅。
制作这道菜非常容易，首先把腊鸡切成小块，用温水浸泡一会儿，去除一些盐分，然后洗净沥干水分，毛豆也洗净备用，把腊鸡块和毛豆放入碗中，加入适量的料酒、少许生抽增添色泽和风味，再撒上一些姜丝,搅拌均匀。
之后，将碗放入蒸锅中，大火蒸上15到20分钟，随着热气升腾，腊鸡的香味逐渐弥漫开来，与毛豆的清香相互交融，当蒸好出锅时,那扑鼻的香气瞬间让人食欲大增。
夹一块腊鸡放入口中，咸香的味道恰到好处，肉质紧实有嚼劲，再尝一口毛豆，鲜嫩爽滑，吸收了腊鸡的香味，别有一番滋味，这道菜无需复杂的烹饪技巧，却能带来如此美妙的味觉享受，无论是作为家常菜还是宴客菜品，都十分合适🤗。