怎样蒸黄米糕坨子好吃🍵
黄米糕坨子,又称黄米糕，是东北地区的传统美食，口感软糯，香甜可口，蒸制黄米糕坨子是一门技艺，要想做出美味的黄米糕坨子，以下几个步骤不可忽视哦👇
准备食材🍳
- 黄米面：500克
- 红糖：适量
- 清水：适量
- 玉米油：适量
- 面粉：适量（用于防粘）
和面🍝
将黄米面倒入盆中,加入适量的清水和红糖，搅拌均匀，然后用手揉成面团，加入少许玉米油，继续揉至面团光滑有弹性，加入适量的面粉，防止面团粘手。
蒸制🥘
1）将面团分成小剂子，搓成圆球状，放在蒸盘上，每个圆球之间留出一定的间隔。2）将蒸锅中的水烧开，放入蒸盘，大火蒸约20分钟。3）待黄米糕坨子熟透，即可出锅。
美味出锅🎉
1）将蒸好的黄米糕坨子取出，放在案板上，用刀切成小块。2）可以撒上一些白糖，增加口感。3）黄米糕坨子搭配豆浆、粥等，美味可口。
注意事项：
- 黄米面不宜过多加水,以免蒸出来的糕坨子过于稀软。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免糕坨子裂开。
- 蒸制时间不宜过长,以免糕坨子过于软烂。
掌握以上技巧,相信你一定能做出美味的黄米糕坨子，与家人朋友共享这美好的时光吧🌈🎉
