🍢蒸红薯叶炒出美味佳肴🍢
红薯叶,作为红薯的“绿叶”，富含丰富的营养，不仅口感独特，而且烹饪方法多样，就让我来为大家分享一道简单又美味的蒸红薯叶炒菜——蒸红薯叶炒肉。
🌱【食材准备】
- 红薯叶适量
- 猪里脊肉150克
- 姜蒜末适量
- 蒜蓉辣椒酱1大勺
- 生抽、料酒、盐、糖、水淀粉适量
- 食用油适量
🌱【烹饪步骤】1️⃣ 红薯叶洗净，沥干水分，切成段备用。2️⃣ 猪里脊肉切成薄片，加入少许生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入姜蒜末爆香。4️⃣ 倒入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，盛出备用。5️⃣ 锅中留底油，下入蒜蓉辣椒酱炒出红油。6️⃣ 倒入红薯叶，快速翻炒至叶子变软。7️⃣ 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量的盐、糖调味。8️⃣ 翻炒均匀，使红薯叶和肉片充分混合，出锅即可。
🌱【小贴士】
- 红薯叶在炒制过程中不宜炒太久,以免营养流失和口感变差。
- 肉片腌制时加入水淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 根据个人口味,可以适量调整辣椒酱的用量。
🍢【成品展示】一道色香味俱全的蒸红薯叶炒肉就完成了！🍢红薯叶的清香与肉片的鲜美相得益彰，口感爽滑，营养丰富，不论是作为家常便饭还是待客佳肴，都是不错的选择，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥰🍲
