酸菜蒸猪杂正宗做法🍲
酸菜蒸猪杂,是一道极具地方特色的传统美食，以其鲜香可口、营养丰富的特点深受人们喜爱，就让我为大家揭秘酸菜蒸猪杂的正宗做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌿食材准备：
- 猪杂（猪肝、猪肚、猪肠等）500克
- 酸菜300克
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油、盐、生抽、料酒、五香粉、鸡精适量
🍲制作步骤：
猪杂清洗干净,用开水焯水去腥，捞出后切成薄片。
酸菜洗净,切成细丝，放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、五香粉、鸡精，拌匀腌制10分钟。
葱、姜、蒜切成末，备用。
取一个蒸盘,将腌制好的酸菜铺在盘底，再将猪杂片均匀地铺在酸菜上。
在猪杂上撒上适量的盐、生抽、料酒、五香粉、鸡精，再撒上葱、姜、蒜末。
热锅凉油,将油烧至五成热，倒入蒸盘中，盖上锅盖，大火蒸20分钟。
蒸好后,取出蒸盘，撒上葱花，即可享用美味可口的酸菜蒸猪杂啦！
🌟小贴士：
猪杂在焯水时,可以加入一些料酒和姜片，去腥效果更佳。
酸菜在腌制时,可以根据个人口味调整调料的用量。
蒸猪杂时,加入适量的油，可以使猪杂更加鲜嫩。
蒸制时间根据猪杂的厚度和火力大小调整,以熟透为准。
酸菜蒸猪杂,不仅美味可口，而且营养丰富，是一道极具家常风味的佳肴，赶快动手试试吧，让家人朋友一起分享这份美味吧！🥰
